Petite introduction de Mahällö :
Voici une recette que nous avons testée grâce à un concours de circonstance impliquant plusieurs personnes de la famille de Dômeu.
Sa mamie paternelle, tout d'abord, a écrit la recette dans le journal des résidents de sa maison de retraite, disponible (quelle modernité !) en ligne. En cherchant l'adresse postale de cette résidence pour aider son grand frère dans son activité "cartes postales", Dômeu, tout naturellement, a découvert cette recette et elle lui a rappelé des souvenirs de quand il était petit.
Sa maman, qui a finalement assez heureusement confondu yaourts et crème fraîche au supermarché, nous rendant possesseurs d'assez de gras pour faire une recette de grand-mère.
Maintenant, tada, parole à Dômeu, cuisinier très doué.
Comme son nom l'indique, la tarte à la carotte, c'est avant tout... bah, oui, un bon kilogramme de carottes.